A Origem da Cerveja
Vocês sabiam que a cerveja é uma das bebidas alcóolicas mais antigas do mundo? Os primeiros registros da origem da cerveja datam de 6.000 anos atrás, na região da Mesopotâmia pelos Sumérios. Acredita-se que a primeira cerveja foi produzida acidentalmente nesta região em laranja da foto abaixo, no que seria atualmente a região do Iraque. Alguns registros históricos mostram que por volta de 2.100 a.C. os Sumérios se alegravam com uma bebida fermentada obtida de cereais.
Região da Suméria. Fonte: http://www.historiaresumos.com
A primeira Lei da Cerveja
Já em 1.760 a.C. surgiu a primeira lei para regulamentar a produção e venda de cerveja, o Código de Hamurabi. Quem não respeitasse os critérios de produção era condenado a morte! Já imaginou como seria isso hoje em dia? A lei impunha severas punições para os taberneiros que tentassem enganar seus clientes e incluia também leis sobre a comercialização e consumo da cerveja.
E com os egípcios a cerveja ganha escala
Na região do Egito a cerveja também era levada muito a sério, e inclusive era usada como medicamento! Acredita que um documento médico datado de 1.600 a.C. descreve por volta de 700 receitas médicas, das quais 100 contém a palavra “cerveja”?
As grandes responsáveis pela produção das cervejas eram as mulheres. Os homens se dedicavam ao trabalho fora de casa, para caçar e também para lutar nas guerras. Até por isso que a Deusa da Cerveja é uma figura feminina, a Ninkasi.
O lúpulo só veio depois!
E sabiam que o lúpulo foi introduzido como ingrediente das cervejas apenas entre os anos 700 e 800 d.C? Até então a cerveja não tinha o amargor que conhecemos hoje. A introdução do lúpulo foi feita pelos monges suíços de St. Gallen.
A tão conhecida atualmente cerveja Pilsen foi fabricada inicialmente em 1842 apenas, na cidade de Pilsen na Repúblia Tcheca. Foi aí que nasceram as cervejas de cor clara e límpidas.
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Aloha 😉 Daniel
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